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（一夜干しなどは中骨を取った三枚でもいいです） イワシ イワシの開き方 カマス カマスの片袖開き 飛魚 飛魚のすずめ開き 上の三種の開き方を参考にすれば、ほとんどの魚に応用できます。 たくさん魚が釣れた時など、一部を干物にしておくとよい 干しきゅうりの作り方半日干すだけで簡単！パリパリに by るみ ☆大量のきゅうり消費、または炒め料理を作りたい時に！ そして、なんといっても干すことで栄養効果もアップします！ 切って半日干すだけでパリパリになり甘みが増します。 2 牡蠣を下煮する。鍋に煮汁を入れて煮立たせる 鍋にしょうゆ、酒、塩を入れ、中火にかけます。 3 煮立ったら牡蠣を加え、2〜3分煮る 煮汁に牡蠣を加え、木べらで軽く混ぜながら2〜3分煮ます。 「牡蠣は火を通しすぎないことがポイント。軽く煮て、炊飯鍋に後から加えることで、やわらかく味わいもしっかりした牡蠣に仕上がります」 焼き牡蠣のオイル漬け 金の牡蠣 焼き牡蠣の一夜干し 銀の牡蠣 セット 広島かきドットコムの通販 お取り寄せなら ぐるすぐり 干し牡蠣 作り方